Bolo de maçã e aveia: com cobertura crocante que assa junto 1w3725

Bolo sem glúten de maçã e castanhas com aveia. Macio por dentro, crocante por cima - prático de fazer - massa e cobertura assam juntas b101v

Receita para 2 pessoas.

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Tipo de refeição: Sem Glúten, Vegetariano

Preparo:

Intervalo: 00:40

UTENSÍLIOS 3h134e

1 forma(s) (com ou sem buraco central)., 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS 2f2nd

convencionais + liquidificador

MEDIDORES 5i1p4c

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Base de Maçã e Castanhas: 2m6t28

- 2 unidade(s) maçãs pequenas

- 2 colher(es) (sopa) de açúcar demerara (ou açúcar)

- 4 colher(es) (sopa) de água

- 200 g castanhas-de-caju - ou use nozes, amendoim, etc. (ou castanhas-do-pará)

Ingredientes Massa do Bolo com Aveia sem Glúten: 1p1t4j

- 3 unidade(s) ovos

- 3 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal em ponto de pomada + um pouco para untar a forma

- 1 xícara(s) (chá) de açúcar demerara + um pouco para polvilhar a forma (ou açúcar)

- 1/2 xícara(s) (chá) de leite

- 2 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten

- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó ^a

- 1 colher(es) (chá) de canela em pó ^a

Ingredientes PARA FINALIZAR (OPCIONAL): 2i4u2d

- canela em pó a gosto (opcional) ^a

PRÉ-PREPARO: s3i9

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita de bolo de maçã e castanhas sem glúten.
2. Retire a manteiga da geladeira com 30 minutos de antecedência para que fique em ponto de pomada, ou coloque no microondas por 20 segundos.
3. Utilize, de preferência, um mix de castanhas variadas para textura mais interessante e pique-as grosseiramente - no entanto, se preferir use só um tipo.
4. Lave bem e pique as maçãs em cubos pequenos, cerca de 1 cm, com ou sem casca.
5. Unte a forma redonda com manteiga (para 02 porções use de 18 cm)  e polvilhe com açúcar demerara para uma crosta levemente caramelizada.
6. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

PREPARO: 2u344h

Como Montar a Base de Castanhas e Maçã:

1. Espalhe as castanhas picadas no fundo da forma.
2. Cubra com as maçãs picadas.
3. Polvilhe o açúcar demerara ou açúcar por cima.
4. Regue com a água.

Como Preparar o Bolo com Aveia sem Glúten:

1. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga em ponto de pomada, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de aveia, a canela e bata novamente.
3. Acrescente o fermento e pulse apenas para misturar.
4. Despeje a massa cuidadosamente na forma sobre a base de maçã e castanhas.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
6. Faça o teste do palito: ele deve sair seco ou levemente úmido, mas sem massa crua.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente  15 minutos.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 65482g

1. Desenforme o bolo de maçã e castanhas sem glúten com cuidado para manter a cobertura de castanhas por cima.
2. Sirva morno ou frio.
3. Na hora de servir, se preferir, polvilhe com um pouco de canela em pó (opcional).

DICAS EXTRAS:

1. Para intensificar o sabor do bolo, adicione raspas de limão siciliano ou um toque de noz moscada na massa.
2. Certifique-se que a aveia é sem glúten, verificando a embalagem.
3. Sirva com iogurte natural (veja como fazer o seu iogurte caseiro aqui), cream cheese ou geleia de frutas para um café da manhã completo.
4. Pode ser congelado em fatias individuais por até 30 dias. Para consumir, aqueça levemente no forno ou na airfryer.
5. Experimente servir o bolo acompanhado de um chá de especiarias (canela, cravo e gengibre) para um lanche da tarde completo.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Atente-se para que os produtos tenham em sua composição somente leite e/ou ovos e nenhuma outra substância derivada de animais.