Espetinho de frutas fácil e saudável - perfeito para o verão 48pa
Espetinho de frutas fácil e saudável, pronto em minutos! Receita perfeita para refrescar o verão e surpreender com muito sabor 404c26
Um espetinho de frutas, muito versátil, para encerrar com leveza uma grande refeição. 5so5e
Receita para 4 pessoas.
Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 00:30
Intervalo: 00:00
UTENSÍLIOS 3h134e
1 tábua(s), 2 tigela(s) (ou vidros com tampa), 1 batedor de arame (opcional)
EQUIPAMENTOS 2f2nd
convencionais
MEDIDORES 5i1p4c
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes FRUTAS: 5o553z
- 1/2 unidade(s) abacaxi , cortado em cubos
- 1 unidade(s) manga , madura(s), mas firme(s), descascada(s) e cortada(s) em cubos
- 1 unidade(s) laranja , descascada(s), em gomos cortados em metades (use no lugar da manga) (ou mexerica tipo ponkan)
- 2 unidade(s) kiwis , maduro(s), cortado(s) em cubos
- 12 unidade(s) morangos , cortados ao meio
- mirtilos frescos a gosto (ou uva sem semente)
Ingredientes Vinagrete Doce de Balsâmico: 40363i
- 2 colher(es) (sopa) de vinagre balsâmico a
- 6 colher(es) (sopa) de óleo
- 2/3 colher(es) (sopa) de mel
- sal a gosto
Ingredientes Vinagrete Doce de Hortelã: 4q5q5m
- 2 colher(es) (sopa) de vinagre de vinho branco
- 4 colher(es) (sopa) de óleo
- 2 colher(es) (sopa) de xilitol (ou outro(a) de sua preferência)
- hortelã a gosto (folhinhas picadas)
PRÉ-PREPARO: s3i9
- A seleção de frutas indicada nos ingredientes é uma sugestão, podem ser trocadas por outras de sua preferência.
- Pode servir os espetinhos acompanhados pelos 2 vinagretes ou, se preferir, escolher um deles. Os vinagretes podem ser feitos com antecedência e estocados na geladeira até quando for utilizar.
- Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
- Lave, seque e pique as folhas de hortelã e reserve sobre papel toalha (opcional).
PREPARO: 2u344h
Vinagrete Doce de Balsâmico:
- Em uma tigela ou em um vidro com tampa, coloque o mel, adicione o vinagre balsâmico e misture até desmanchar o mel.
- Junte o sal e o óleo e se estiver usando a tigela use um batedor de arame ou um garfo ou, no caso do vidro, feche com a tampa.
- Bata ou chacoalhe para emulsionar o molho.
- Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira até a hora de servir (se preparar de um dia para outro).
Vinagrete Doce de Hortelã:
- Em uma tigela ou em um vidro com tampa, misture o vinagre, o óleo e o xilitol (ou outro adoçante de sua preferência).
- Se estiver usando a tigela use um batedor de arame ou um garfo ou, no caso do vidro, feche com a tampa.
- Bata ou chacoalhe bem para emulsionar o molho.
- Acrescente a hortelã̃ picada, misture.
- Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira até a hora de servir (se preparar de um dia para outro).
Espetinhos de Frutas:
- Na hora de montar os espetinhos, lave e descasque as frutas.
- Corte o abacaxi, a manga (opcional) e o kiwi, em cubos.
- Corte os gomos de laranja ou mexerica ao meio.
- Corte os morangos ao meio.
- Deixe os mirtilos inteiros, mas se estiver usando uvas sem sementes, dependendo do tamanho, corte-as ao meio.
- Arrume as frutas nos espetinhos intercalando-as.
- Arrume em uma travessa de servir e reserve os espetinhos na geladeira cobertos com papel filme.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 65482g
- Se tiver feito os molhos com antecedência, tire da geladeira 1 hora antes de servir para ficarem em temperatura ambiente.
- Sirva o(s) Espetinho(s) de Frutas na travessa, ou, distribua nos pratos.
- Bata ou chacoalhe novamente o(s) vinagrete(s) para tornar a emulsionar.
- Sirva o(s) vinagrete(s) em molheira(s).
- Regue as frutas com o(s) vinagretes.
a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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