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7 pratos ricos em proteínas para o almoço 1g6n2b

Aprenda a preparar receitas fáceis e deliciosas para aumentar o ganho de massa muscular 5n3a2j

27 mai 2025 - 13h03
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As proteínas desempenham um papel fundamental em diversas funções do corpo, como construção de pele, músculos e ossos. Elas estão presentes em diferentes tipos de alimentos, sejam eles de origem animal ou vegetal. Isso possibilita fazer inúmeras combinações saudáveis e ricas em sabor para ajudar a melhorar o ganho de massa muscular. 57373a

Frango com crosta de castanha-de-caju 
Frango com crosta de castanha-de-caju
Foto: Gorenkova Evgenija | Shutterstock / Portal EdiCase

A seguir, confira 7 pratos ricos em proteínas para o almoço! 

Frango com crosta de castanha-de-caju  406956

Ingredientes  3c5b3k

  • 1 peito de frango cortado em filés 
  • 1 xícara de chá de castanha-de-caju 
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de chá de ervilha congelada
  • Sal, pimenta-do-reino moída e azeite a gosto
  • Água

Modo de preparo 5u1z26

Em um recipiente, coloque os filés de frango e tempere com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho. Tampe e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, em um liquidificador, coloque a castanha-de-caju e triture até obter uma farofa. Transfira para um recipiente e e os filés de frango sobre ela. Disponha os filés em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Encha uma a com água e leve ao fogo médio para ferver. Cozinhe a ervilha por 7 minutos. Escorra e sirva com o frango.

Poke de atum 3o4h2v

Ingredientes  3c5b3k

  • 80 g de quinoa
  • 300 g de atum fresco cortado em cubos
  • 100 g de rabanete picado 
  • 100 g de cebola-roxa descascada e picada 
  • Polpa de 1 abacate picada 
  • Sal, molho de soja, cebolinha, gergelim e gengibre ralado a gosto
  • Água 

Modo de preparo 5u1z26

Em um recipiente fundo, coloque o atum, o molho de soja, o gengibre, o sal e a cebola-roxa e misture bem. Reserve. Em uma a, coloque a água e o sal e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione a quinoa, tampe a a e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e junte a quinoa ao atum. Acrescente o rabanete e o abacate. Finalize com a cebolinha e o gergelim. Sirva em seguida.

Estrogonofe de grão-de-bico  6b6k3z

Ingredientes  3c5b3k

  • 1 xícara de chá de castanha-de-caju hidratada 
  • 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 1 cebola descascada e picada 
  • 2 dentes de alho descascados e amassados 
  • 8 tomates sem sementes e picados
  • 1 xícara de chá de cogumelo shitake
  • 1 pimentão sem sementes e picado
  • Sal e azeite a gosto
  • 1 xícara de chá de água

Modo de preparo 5u1z26

Em um liquidificador, coloque a castanha-de-caju, a água e o sal e bata até obter um creme. Reserve. Em uma a, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e o pimentão e refogue por 4 minutos. Junte os tomates e o sal e misture bem. Tampe a a e cozinhe até os tomates se desmancharem e formar um molho. Acrescente o grão-de-bico e o cogumelo e cozinhe por mais 3 minutos. Por último, coloque o creme de castanha-de-caju reservado e mexa para incorporar. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Panqueca de espinafre com queijo cottage
Panqueca de espinafre com queijo cottage
Foto: Steve Lalich | Shutterstock / Portal EdiCase

Panqueca de espinafre com queijo cottage 3056l

Ingredientes  3c5b3k

  • 300 g de espinafre picado 
  • 130 g de farinha de trigo integral
  • 250 ml de leite desnatado
  • 1 ovo 
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 250 g de queijo cottage
  • Sal a gosto
  • Azeite para untar 

Modo de preparo 5u1z26

Em um liquidificador, coloque o espinafre, a farinha de trigo integral, o sal, o leite e o ovo e bata até obter uma massa homogênea. Reserve. Unte uma frigideira com azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma concha, disponha um pouco de massa sobre ela e espalhe bem. Cozinhe até começar a formar bolhas. Vire para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa e recheie-as com o queijo. Para fechar as panquecas, dobre as laterais para o centro e enrole. Sirva em seguida. 

Salmão com curry 3t1346

Ingredientes  3c5b3k

  • 1 1/2 colher de sopa de azeite 
  • 1 colher de sopa de alho descascado e amassado
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de curry
  • 200 g de salmão em postas 
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de suco de limão 

Modo de preparo 5u1z26

Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho, o gengibre e o curry e refogue por 2 minutos. Enquanto isso, coloque o salmão em um recipiente e tempere com sal e suco de limão. Após, disponha o peixe na a e sele bem. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Arroz de couve-flor com legumes
Arroz de couve-flor com legumes
Foto: Dementieva Iryna | Shutterstock / Portal EdiCase

Arroz de couve-flor com legumes 5z156m

Ingredientes 3v5d3m

  • Floretes de 1 couve-flor
  • 2 ovos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1/2 xícara de chá de ervilha
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de cebola picada
  • Gergelim torrado, azeite, salsinha, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5u1z26

Triture a couve-flor no processador até obter uma textura semelhante a grãos de arroz. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio e refogue a cenoura até começar a amaciar. Acrescente a ervilha e refogue por mais 2 minutos. Reserve. Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e quebre os ovos. Mexa bem até que fiquem cozidos e em pedaços pequenos. Reserve.

Na mesma frigideira, aqueça mais uma colher de sopa de azeite em fogo médio, refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Adicione a couve-flor triturada, misture bem e refogue por cerca de 5 minutos ou até que esteja macia, mas ainda firme. Junte a cenoura, a ervilha e o ovo mexido ao arroz de couve-flor. Acrescente a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e refogue por mais 2 minutos. Polvilhe o gergelim torrado e sirva em seguida. 

Mexido de cogumelo com espinafre 3be6t

Ingredientes  3c5b3k

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de cogumelo champignon fatiado
  • 1 xícara de chá de folhas de espinafre
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 5u1z26

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o alho até dourar levemente. Acrescente o cogumelo e salteie por cerca de 3 minutos, até que murchem e fiquem dourados. Adicione o espinafre e mexa até murchar, cerca de 1 minuto. Em uma tigela, bata os ovos levemente com sal e pimenta-do-reino. Reduza o fogo e despeje os ovos batidos sobre o cogumelo e o espinafre. Mexa suavemente com uma espátula, até que os ovos fiquem cozidos, mas ainda cremosos. Sirva em seguida. 

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