Brigadeiro saudável tipo prestígio: sem fogão, 2 ingredientes 73h55
Essa receita lembra o sabor do clássico chocolate Prestígio, mas feita com ingredientes naturais: chocolate 70% e coco sem açúcar h454y
🍫 BRIGADEIRO SAUDÁVEL DE CHOCOLATE COM COCO xc12
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📌 SINOPSE:
🍃 Como fazer um brigadeiro saudável, de chocolate e coco com apenas dois ingredientes, sem cozinhar e sem fogão.
📋 INFORMAÇÕES
👥 Porção: 2
⏱️ Tempo de preparo: 00:20 + tempo de intervalo para firmar na geladeira
🕒 Tempo de intervalo: 02:00
🔪 UTENSÍLIOS
🟤 1 tigela não metálica
🟤 1 assadeira ou travessa auxiliar
🟤 1 a + tigela para o banho maria (opcional)
🛠️ EQUIPAMENTOS
⚙️ microondas
⚙️ equipamentos convencionais (opcional)
🧾 INGREDIENTES
🍫 Brigadeiro Saudável de Chocolate com Coco:
🟤 150 g de chocolate meio amargo diet picado ou em callets, de preferência 70% cacau
🟤 1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou hidratado sem açúcar
🌿 Para Saborizar (opcional):
🟤 Essência de baunilha a gosto (opcional)
🟤 Cardamomo em pó (opcional)
🟤 Canela em pó (opcional)
Veja também: COMO FAZER um suflé de chocolate fácil e aerado
👩🍳 PRÉ-PREPARO
1️⃣ Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2️⃣ Se utilizar o coco seco, coloque numa tigela e adicione água quente, usando a proporção padrão de 1 xícara (chá) de coco seco para ½ xícara (chá) de água quente, misture e deixe repousar por 10 minutos até a água ser absorvida.
3️⃣ Esta receita (2 porções) rende cerca de 15 brigadeiros, quando moldados com colher de sobremesa (aprox. 15 g por unidade).
🍽️ PREPARO
🍫 Derreter o Chocolate 70%:
1️⃣ Pique o chocolate em barra ou use callets.
2️⃣ Em uma tigela não metálica, coloque o chocolate picado e leve ao microondas em potência alta (aprox. 800 a 1000W) de 30 em 30 segundos, mexendo a cada etapa, até o chocolate estar completamente derretido e liso.
3️⃣ (Se preferir, derreta em banho-maria sobre água quente, mexendo sempre).
🥥 Misturar o Coco e Levar para Gelar:
4️⃣ Se o coco estiver muito úmido (fresco ou seco hidratado), pressione com papel toalha para remover o excesso de líquido — esse cuidado é essencial para garantir a textura firme do brigadeiro.
5️⃣ Adicione o coco ao chocolate derretido e misture bem até obter uma massa homogênea, densa e moldável.
6️⃣ Deixe a mistura esfriar levemente em temperatura ambiente antes de modelar.
7️⃣ Modele bolinhas usando uma colher de sobremesa como medida padrão.
8️⃣ Disponha em uma assadeira e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, até firmar completamente.
🎉 FINALIZAÇÃO E MONTAGEM
🟤 Prepare uma assadeira com forminhas de sua escolha.
🟤 Acomode os brigadeiros saudáveis nas forminhas e sirva gelado ou em temperatura ambiente, conforme preferir.
🟤 Armazene em pote fechado por até 7 dias na geladeira.
💡 DICAS EXTRAS
✅ A escolha do chocolate pode transformar essa receita em vegana, sem glúten e sem lactose. Verifique a embalagem e faça a escolha de acordo com o perfil de sua dieta.
✅ Adicione essência de baunilha, canela ou cardamomo para variações aromáticas.
