Caldo de feijão branco com linguiça cheio de sabor 2d1l18
29 mai
2025
- 14h15
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Se tem uma coisa que é deliciosa nesses dias um pouco mais frios é um bom caldo de feijão com linguiça com torradas. Hummm, chega até a dar água na boca, né? Mas, apesar de o mais comum ser esse caldo ser feito com feijão preto, ele também pode ser feito com o feijão branco. E fica uma delícia, viu? 6h606k
Confira a seguir a receita e nos agradeça depois:
Caldo de feijão com linguiça j4237
Tempo: 1h (+12h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes: 5w4m63
- 500g de feijão branco
- 3 litros de água
- 1 folha de louro
- 150g de bacon em cubos
- 2 linguiças calabresas defumadas em rodelas
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 400g de tomate pelado picado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Folhas de salsa picadas para decorar
Torradas: e1v5d
- 10 fatias de pão de forma com grãos
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo: 3wk1d
- Deixe o feijão de molho em água por 12 horas
- Para as torradas, corte as fatias ao meio e coloque em uma forma. Regue com azeite e sal e leve ao forno alto preaquecido por 10 minutos. Reserve
- Escorra o feijão e transfira para uma a. Cubra com os 3 litros de água e adicione a folha de louro. Cozinhe em fogo médio até amaciar o feijão mas sem desmanchar. Reserve com a água
- Em uma a grande, aqueça o óleo, em fogo médio e doure o bacon e a linguiça. Adicione a páprica e o tomate. Refogue por 2 minutos
- Junte o feijão cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após levantar fervura. Tempere com sal e pimenta
- Em uma frigideira derreta a manteiga e polvilhe a farinha, fritando até dourar levemente
- Junte ao caldo mexendo até engrossar levemente. Divida entre cumbucas individuais, decore com folhas de salsa e sirva com as torradas
