Feijão tropeiro mineiro: aposte no acompanhamento clássico 4v1n5l
29 mai
2025
- 11h06
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Que Minas Gerais é um lugar cheio de receitas tradicionais, todo mundo já sabe. O tempero característico do estado ganhou o coração dos brasileiros de todas as regiões, e hoje o Guia da Cozinha escolheu um prato para homenageá-los. O feijão tropeiro mineiro vai deixar sua família implorando pela receita! 2n6o4t
Com uma lista extensa de ingredientes saborosos, é impossível encontrar quem não goste desse prato. Seja para servir como acompanhamento ou até como prato principal, essa receita é daquelas que surpreende. Prepare em apenas 30 minutinhos e sirva em um almoço especial com a família!
Confira as instruções a seguir:
Feijão tropeiro mineiro 6n232v
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes: 5w4m63
- 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de couro de porco cozido e picado
- 1 xícara (chá) de calabresa cortada em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada
- 2 dentes de alho amassado
- 2 cebolas picadas
- 500g de feijão-carioca cozido
- Sal a gosto
- 4 ovos fritos com a gema dura
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 2 xícaras (chá) de torresmo pronto
- Couve refogada para acompanhar
Modo de preparo: 3wk1d
- Em uma a grande, frite o bacon sem óleo até soltar toda a gordura e dourar.
- Adicione o louro, o couro, a calabresa e a carne-seca e frite por 3 minutos.
- Adicione o alho e a cebola e frite por mais 2 minutos. Despeje o feijão e acrescente sal.
- Mantenha no fogo por 5 minutos ou até apurar.
- No momento de servir, misture no feijão o ovo frito picado e a farinha até formar uma farofa úmida.
- Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida com o torresmo e couve refogada em volta.
