Aprenda a fazer uma batatalhoada vegana para a ceia de Natal 2mq6k
O natal está chegando, e quem não consome nada de origem animal vai fazer o quê? 6t5a2w
Nosso primeiro natal sem nada de origem animal foi bem complicado. Nós não sabíamos muito bem o que iríamos comer, e a família sempre fazia os preparos da ceia com ingredientes de origem animal. Absolutamente tudo tinha carne, leite, ovos, queijo, entre outros derivados. 3yl18
Com o ar dos anos, e com o à internet se tornando cada vez mais popular, diversas redes sociais, blogs e sites viabilizaram o o a centenas de receitas veganas, de todas as formas, e até com gosto e textura de carne e queijo é possível encontrar.
Recentemente fizemos essa batatalhoada e ficou sensacional, inacreditável. É simples e muito prática de fazer, mas o melhor de tudo é que o ingrediente principal todo mundo tem sempre em casa: a batata.
Vem com nóis.
Ingredientes:
6 batatas médias
3 tomates
2 cebolas grandes
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 folha de alga nori
Azeitonas a gosto
1 Limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo ou azeite
Se liga no preparo:
1. Corte as batatas, os pimentões e as cebolas em rodela de mais ou menos 0,5 centímetro
2. Leve a batata para cozinhar por no máximo 6 minutos e vai olhando para não ar muito, ela precisa estar com uma textura mais firme
3. Pique a alga nori- você pode fazer isso rasgando as folhas com as mãos, cortando com tesoura ou até mesmo batendo ela no processador
4. Assim que a batata cozinhar, transfira para uma tigela e coloque um pouco da alga picada, misture bem e reserve
5. Junte os pimentões com a cebola e tempere com sal, pimenta, salsinha e limão, e se quiser pode colocar alga também
6. Para montar, pegue uma forma e unte com óleo ou azeite e vai intercalando as batatas, os pimentões, os tomates e a cebola- o importante é formar camadas
7. Espalhe as azeitonas e regue com azeite ou óleo
8. Leve ao forno entre 30 e 40 minutos a 220°C ou até assar todos os legumes
9. Espera esfriar um pouco e está pronto
Se liga:
A alga cumpre a função de trazer um sabor de mar/peixe, o que para muita gente é essencial, porque mexe na memória afetiva e sacia não apenas o paladar.
Recomendamos comprar alga em armazéns ou mercados municipais, comprar em supermercados fica inviável para muita gente, inclusive para nós.
Se não tiver alga não precisa usar.
Se você não tiver o a pimentão, pode usar outros legumes no lugar, não tem problema nenhum. Já fizemos sem pimentão e deu certo também.
Se quiser acrescentar palmito nessa receita, é só intercalar o palmito junto com os outros legumes
Leonardo e Eduardo dos Santos são irmãos gêmeos, nascidos e criados na periferia de Campinas, interior de São Paulo. São midiativistas da Vegano Periférico, um movimento e coletivo que começou como uma conta do Instagram em outubro de 2017. Atuam pelos direitos humanos e direitos animais por meio da luta inclusiva e ível, e nos seus canais de comunicação abordam temas como autonomia alimentar, reforma agrária, justiça social e meio ambiente.
