4 dicas para empreender com sucesso no mercado de bares 3d2u48
Excelência no atendimento e um bom ponto comercial são essenciais para se destacar no setor 3nw3c
Planejamento, conhecer o público, escolher uma boa localização, oferecer um cardápio estratégico e investir em atendimento de excelência são fundamentais para o sucesso no mercado de bares.
Impulsionado pela crescente procura dos consumidores em todo o país, que estão em busca de experiências autênticas e de momentos de descontração na rotina, o segmento de bares e restaurantes segue aquecido em todo o território nacional. Tanto que, dados segundo uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), mostra que os empreendedores estão otimistas e 73% deles esperam aumento nas vendas no primeiro trimestre deste ano. Este bom momento é reforçado também pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), que registra um crescimento de 16,1% no setor de alimentação em 2024, comparado ao mesmo período do ano anterior. 2c121p
Nesta perspectiva dos índices positivos do setor, Bruno Gorodicht, diretor de novos negócios do Grupo Impettus, holding de franquias de bares e botecos do Brasil, presente em seis estados, que detém as redes Espetto Carioca, Mané e Buteco Seu Rufino, compartilha sobre os desafios de empreender nesta área.
“Empreender nesse setor exige mais do que apenas uma boa ideia, é preciso planejamento, conhecimento e uma execução impecável para se destacar”, comenta.
Para inspirar quem deseja empreender neste ramo, o especialista preparou quatro dicas para ser assertivo e se destacar no setor.
Conheça o seu público 6i6x4i
Entender quem são seus clientes é o primeiro o para criar um negócio sólido. O estilo do bar, o cardápio e a ambientação devem estar alinhados com os hábitos e preferências do seu público alvo.
“Cada marca do nosso grupo segue um padrão diferente. No Espetto Carioca, por exemplo, valorizamos a vibe descontraída e autêntica do Rio, porque sabemos que os nossos clientes buscam esse clima acolhedor e informal”, comenta Bruno.
Escolha um bom ponto comercial 2d2816
A localização é um dos fatores mais importantes para o sucesso de um estabelecimento. Áreas com grande fluxo de pessoas e fácil o podem aumentar consideravelmente a visibilidade do negócio. Além disso, é essencial analisar aspectos como segurança, concorrência e perfil do público que circula na região.
Invista em um cardápio estratégico 1w5a19
Um menu bem planejado não só atrai clientes, mas também otimiza a operação e a rentabilidade do bar. Oferecer pratos variados e bebidas que tenham um bom custo benefício e sejam fáceis de preparar, é fundamental para garantir qualidade e rapidez no atendimento.
“Trazer um cardápio variado, desde petiscos para dividir, espetinhos variados, lanches e até refeições completas, é uma estratégia que enche os olhos dos clientes e é possível agradar diversos tipos de público”, diz Gorodicht.
Crie um ambiente convidativo e foque na excelência do atendimento 64435b
Criar um ambiente convidativo vai muito além de oferecer boas opções de comida e bebida, trata-se de proporcionar uma experiência completa ao cliente. A identidade visual, a decoração, a iluminação e até a trilha sonora contribuem para transformar o bar em um ponto de encontro agradável e memorável. No entanto, a excelência no atendimento é o que realmente consolida essa experiência.
“Um serviço cordial, ágil e personalizado não só fideliza clientes, como também gera recomendações espontâneas. Investir no treinamento da equipe para garantir um alto padrão de hospitalidade é um diferencial competitivo que faz toda a diferença no sucesso do negócio”, diz Bruno.
Ainda, o executivo enfatiza que “seguir essas estratégias pode transformar um bar em um negócio sólido e rentável. Com planejamento, identidade e qualidade, o setor se torna uma excelente oportunidade para empreender”, finaliza.
(*) Homework inspira transformação no mundo do trabalho, nos negócios, na sociedade. É criação da Como, agência de conteúdo e conexão.
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