Nhoque de batata com molho de calabresa: perfeito para um almoço em família 4k6p58
24 jul
2024
- 13h01
(atualizado às 22h05)
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Os ingredientes-base do nhoque são batata, farinha, maisena, manteiga e sal. Como a lista de ingredientes é simples, o maior desafio está em chegar no ponto certo da massa: é necessário alcançar o equilíbrio entre batata e farinha, para não ficar nem muito mole nem muito pesado. Para complementar seu nhoque caseiro, nós sugerimos esse suculento molho de calabresa, que é simples de fazer e vai deixar todos com água na boca. 6171p
Veja aqui o modo de preparo completo da receita:
Nhoque de batata com molho de calabresa 6b4i6l
Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes: 5w4m63
- 1kg de batata
- Sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- 100g de queijo parmesão ralado
Molho: 2i2i3r
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 latas de molho de tomate
- Sal a gosto
Modo de preparo: 3wk1d
- Para o molho, coloque o óleo em uma a e frite a calabresa por 3 minutos, em fogo médio.
- Adicione a cebola, o tomate, o caldo de carne e refogue por 5 minutos, mexendo.
- Acrescente o molho e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo algumas vezes.
- Tempere com sal a gosto, desligue e reserve.
- Enquanto isso, cozinhe a batata em água e sal até que estejam macias.
- Escorra e e ainda quente pelo espremedor.
- Em fogo médio, derreta a manteiga em uma a, adicione a batata, a maisena, a farinha de trigo e mexa bem até engrossar e desgrudar do fundo da a.
- Despeje em uma superfície untada e então deixe amornar.
- Faça cordões com a massa e corte a cada 2 centímetros, formando os nhoques.
- Cozinhe em água fervente e sal, aos poucos, até que subam a superfície.
- Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário grande.
- Cubra com o molho e misture.
- Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida, se desejar, decorado com manjericão.
