Quiche low carb fácil: cremosa, sem farinha e proteica 6f1i1a
Receita irresistível de quiche low carb, fácil e proteica! Cremosa, sem farinha, perfeita para refeições saudáveis e pronta em 40 minutos 6v4n7
QUICHE LOW CARB FÁCIL E PROTEICA h4yb
🔎 Experimente agora essa delícia saudável do Bake and Cake Gourmet e surpreenda no almoço, jantar ou lanche da tarde! 685pj
⏲ Tempo de preparo: 40 minutos
🔥 Tempo de intervalo: 20 minutos
🍽 Porção fixa: 2 * 1 quiche pequena
💡 Dificuldade: Fácil
🛠️ UTENSÍLIOS
✔ 1 Forma antiaderente adequada ao volume da receita (15 cm para 02 porções ou 20 cm para 04 porções)
✔ 1 Tigela
✔ 1 Batedor de arame ou garfo
✔ 1 Ralador com dois lados (grosso e fino)
✔ 1 Frigideira antiaderente
✔ 1 Peneira fina (opcional)
🛠️ EQUIPAMENTOS
✔ Forno (convencionais)
✔ 1 Batedeira (opcional)
🥒 INGREDIENTES
Base da quiche low carb proteica:
- 3 ovos (separar claras e gemas)
- ¼ xícara de creme de leite
- ½ colher (sopa) de leite em pó ou whey protein
- ½ colher (sopa) de ervas frescas (salsinha, cebolinha, tomilho, etc)
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado + um pouco para cobrir
- Sal a gosto (pitada)
Recheio de abobrinha e ricota:
- ½ xícara (chá) de abobrinha ralada e refogada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ dente de alho grande picado, ou conforme o seu gosto
- Sal a gosto, pitada
- ¼ xícara de ricota ou queijo branco ralado(a) na parte grossa
- 2 colheres (sopa) de queijo muçarela ou ementhal ralado finamente
Para acompanhar (opcional):
- Salada de folhas temperada a gosto
🔪 PRÉ-PREPARO:
1️⃣ Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
2️⃣ Rale a abobrinha na parte grossa do ralador.
3️⃣ Aqueça uma frigideira, refogue a abobrinha com azeite por 2 a 3 minutos.
4️⃣ Adicione o alho e uma pitada de sal, desligue o fogo e reserve.
5️⃣ Separe as claras das gemas.
6️⃣ Rale os queijos na parte fina do ralador, exceto a ricota ou queijo branco, que deve ser ralada na parte grossa. Lave bem e pique as ervas.
7️⃣ Pré-aqueça o forno a 160 °C (elétrico) ou 180 °C (gás).
8️⃣ Se for servir com salada, higienize bem as folhas.
PREPARO:
👨🍳 COMO FAZER A BASE DA QUICHE:
1️⃣ Em uma tigela, misture as gemas, o creme de leite, o leite em pó ou whey protein, a pimenta, a noz-moscada ralada a gosto, o queijo parmesão ralado finamente e as ervas frescas.
2️⃣ Bata até ficar homogêneo e adicione sal a gosto.
3️⃣ Bata as claras em neve até picos firmes.
4️⃣ Incorpore as claras delicadamente à base.
🥣 MONTAGEM O A O:
1️⃣ Unte a forma e escorra a abobrinha refogada.
2️⃣ Distribua a abobrinha e a ricota ou queijo branco ralado no fundo da forma.
3️⃣ Despeje a mistura base e espalhe bem.
4️⃣ Finalize com muçarela ou ementhal e parmesão por cima.
🔥 COMO ASSAR:
1️⃣ Asse por 20 minutos ou até dourar e firmar.
2️⃣ Se necessário, reduza o forno ou cubra com papel-alumínio.
3️⃣ Deixe mais 3 a 5 minutos, se quiser textura mais firme.
4️⃣ Aguarde 5 minutos antes de servir.
🎯 FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1️⃣ Sirva quente com salada de folhas frescas temperada (opcional).
💡 DICAS EXTRAS
1️⃣ Varie com espinafre, frango desfiado ou cogumelos.
2️⃣ Ideal para dieta low carb, cetogênica (keto), sem glúten e rica em proteína.
3️⃣ Ótima opção para marmitas saudáveis, pode ser servida fria.
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