Canjiquinha mineira: aprenda a fazer a receita cheia de sabor 305e68
24 mai
2025
- 11h01
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No Brasil, as tradicionais festas de São João acontecem sempre no inverno. Por isso, as comidas típicas geralmente são cremosas e quentinhas para combinar com o clima. Se você está afim de preparar uma receita com cara de festa junina, essa canjiquinha mineira veio na hora certa! 56df
Com carne seca, costelinha de porco e até calabresa, a mistura deixa qualquer um com água na boca. Mas o melhor de tudo é que o preparo é simples e pode ser feito por qualquer pessoa. Chame a galera para aproveitar essa delícia com você, o tempero único vai fazer sucesso entre seus convidados!
Veja o o a o abaixo:
Canjiquinha mineira 641k5b
Tempo: 2h30 (+1 dia de véspera)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes: 5w4m63
- 300g de carne-seca
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de canjiquinha
- 3 litros de água
- 1/2kg de costelinha de porco fresca
- 2 colheres (sopa) de banha
- 300g de linguiça calabresa
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo: 3wk1d
- Coloque a carne-seca de molho em água no dia anterior para dessalgar
- Troque a água 5 vezes
- Escorra e cozinhe na pressão por 30 minutos
- Deixe esfriar e corte em quadrados
- Deixe a canjiquinha de molho em 1 litro de água, por 1 hora
- Escorra e reserve
- Enquanto isso, corte as costelinhas em pedaços médios
- Esquente a banha numa a grande e então frite as costelinhas até quase dourarem
- Junte a linguiça e deixe dourar
- Adicione a carne-seca, a cebola e o alho e deixe refogar até fritar tudo
- Junte a canjiquinha e misture bem, vá adicionando o restante da água aos poucos até cobrir todos os ingredientes
- Se necessário, acrescente mais água até a canjiquinha estar completamente cozida
- Tempere com o sal e a pimenta a gosto, junte o cheiro-verde picado e sirva quente em seguida.
