Salada de pepino com iogurte refrescante em poucos minutos 1s1y7
Refresque o dia com essa salada de pepino com iogurte fácil, leve e deliciosa, pronta em poucos minutos 4a5f8
SALADA DE PEPINO COM IOGURTE 3gy5f
Por Cris Muratori e Manu Boffino , do Bake and Cake Gourmet 185y2w
Receita do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios. lista de compras.
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SINOPSE: Salada com uma combinação cremosa, leve e refrescante : iogurte natural, pepino e hortelã
PORÇÃO: 2 - veja a receita para mais porções e inclua no seu cardápio da semana aqui
TEMPO DE INTERVALO - 00:15
TEMPO DE PREPARO - 00:30
UTENSÍLIOS: 1 tábua, 1 descascador de legumes, 1 mandolim (opcional), 1 tigela, 1 peneira
EQUIPAMENTOS: convencionais
Ingredientes Salada de Pepino com Iogurte:
- 1 pepino ou pepino japonês grande(s), descascado(s) em rodelas
- 1 copo de iogurte natural (1 copo = 170g)
- ½ colher (sopa) de azeite extra virgem
- Hortelã a gosto - (folhas) picadas ou cortadas em tirinhas finas
- Sal a gosto
Para acompanhar(opcional):
- Folhas verdes de sua preferência (opcional)
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PRÉ-PREPARO:
- A quantidade de ingredientes indicada é para servir como acompanhamento ou entrada. Se desejar como principal, aumente as quantidades conforme a sua preferência e sirva com folhas verdes (sugestão).
- Lave, seque e descasque o(s) pepino(s). Com um mandolim, ou faca, faça fatias finas.
- Coloque as rodelas de pepino em uma peneira sobre uma tigela, tempere com sal e deixe desidratar por cerca de 15 minutos.
- Separe os demais ingredientes e utensílios para a receita.
- Lave e seque as folhas de hortelã e reserve sobre um papel toalha. Pique ou corte as folhas de hortelã em tiras finas somente na hora de utilizar.
PREPARO:
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Salada de Pepino com Iogurte:
- Na hora de servir, pique ou corte as folhinhas de hortelã em tirinhas finas.
- Prove o pepino, se estiver salgado lave-o com água filtrada.
- Aperte as rodelas de pepino contra a peneira com as costas de uma colher para retirar o excesso de líquido.
- Seque a tigela e coloque as rodelas de pepino.
- Adicione o iogurte e misture.
- Junte a hortelã (picada ou em tirinhas).
- Misture bem e verifique o sal e ajuste, se necessário.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
1. Sirva a salada árabe de pepino com iogurte como acompanhamento ou entrada. Se preferir, aumente as quantidades e sirva com folhas verdes à sua escolha
