Calda/cobertura de chocolate sem leite/lactose, saudável 1h3j18
Uma calda/cobertura de chocolate sem leite/lactose, feita com o leite de coco em que a escolha do chocolate é muito importante 6x5z42
Uma calda de chocolate sem lactose/leite, muito fácil, brilhante e saborosa 4b5d40
Receita para 2 pessoas.
Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegetariano
Preparo: 00:15
Intervalo: 00:00
UTENSÍLIOS 3h134e
1 tigela(s) não metálica(s)
EQUIPAMENTOS 2f2nd
convencionais + microondas
MEDIDORES 5i1p4c
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Calda/Cobertura de chocolate sem lactose/leite : 1g6825
- 100 g chocolate sem glúten e sem lactose - meio amargo ou outro de sua preferência (ou chocolate vegano sem açúcar e sem glúten)
- 30 ml leite de coco
- 2 colher(es) (chá) de água , filtrada, , ou o suficiente para dar o ponto (ver receita)
PRÉ-PREPARO: s3i9
- Separe os utensílios e ingredientes da receita.
- O rendimento para 2 porções é de aproximadamente 150g, o que é suficiente para decorar/cobrir um bolo feito em uma forma de 20cm de diâmetro, Verifique a sua necessidade e ajuste as quantidades de acordo com o que precisa.
PREPARO: 2u344h
Calda/Cobertura de Chocolate sem leite/lactose:
- Quebre o chocolate sem leite/lactose ou vegano em pedaços menores. Coloque-o em uma tigela não metálica.
- Leve para o microondas em potência média por 2 minutos - ou o tempo suficiente para ele derreter (aumente progressivamente, se necessário).
- Junte o leite de coco, mexa para incorporar. A calda vai parecer um pouco quebrada, mas isso será corrigido no o seguinte.
- Adicione aos poucos a água filtrada (ver quantidade nos ingredientes, sendo que ela pode variar de acordo com a gordura presente no seu leite de coco) e mexa bem.
- Verifique se a calda/cobertura ficou fluida e brilhante - use um batedor de arame para misturar tudo muito bem.
- Teste com a espátula - ela deve escorrer em fita.
- Se necessário, adicione mais água filtrada, aos poucos até dar o ponto.
- Transfira para um saco de confeitar ou saco plástico com a pontinha cortada (opcional).
- Reserve em temperatura ambiente.
- Se colocar na geladeira, retire antes de usar para retornar ao ponto cremoso.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 65482g
- Use a calda/cobertura de chocolate sem leite/lactose para decorar bolos e acompanhar outras sobremesas.
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