Chips de arroz saudáveis: sem trigo e no forno, com sobras 344h4f
Chips saudáveis com sobras de arroz: sem trigo, assados no forno e sobretudo, econômicos 253y2r
Transforme sobras de arroz em chips crocantes sem glúten. 6n1e2v
Receita para 4 pessoas.
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Tipo de refeição: Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano
Preparo: 00:50 + tempo de esfriar
Intervalo: 00:35
UTENSÍLIOS 3h134e
1 espátula(s), 1 ralador (opcional), 1 assadeira(s) (ou mais, forradas com papel manteiga)
EQUIPAMENTOS 2f2nd
MEDIDORES 5i1p4c
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Chips crocantes com sobras de arroz cozido: 28206c
- 2 xícara(s) (chá) de arroz cozido
- 4 colher(es) (sopa) de azeite + um pouco para untar, se necessário
- 2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 ml água
- 1 1/2 colher(es) (chá) de amido de milho
- 1 colher(es) (café) de cúrcuma f
- sal a gosto
- chimichurri seco sem pimenta a gosto (ou outro(a) de sua preferência) f
PRÉ-PREPARO: s3i9
- Separe os utensílios e ingredientes da receita. O rendimento para 1 xícara (chá) de arroz é em torno de 10 biscoitos, medidos com ½ colher (sopa) cada um.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (veja dica extra)..
- Forre uma ou mais assadeiras com papel manteiga. Se necessário, unte com um pouco mais de azeite.
- Rale o queijo parmesão no lado fino.
PREPARO: 2u344h
Mistura e modelagem dos chips com sobras de arroz:
- Coloque o arroz cozido no processador com o azeite, o queijo parmesão, a água, a cúrcuma e o amido de milho.
- Processe até formar uma pasta espessa e homogênea. Se necessário, ajuste com mais água ou amido de milho. A massa deve ser grossa, sem líquido sobrando.
- Tempere com sal e os temperos de sua preferência.
- Modele discos com ½ colher de sopa da massa sobre o papel manteiga. Achate com a própria colher até ficarem bem finos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 65482g
- Retire os chips crocantes de arroz do forno, espere esfriar e sirva como petisco ou acompanhamento saudável e econômico.
- Armazene em um pote com tampa para manter a crocância.
🔁 DICAS EXTRAS 172d5c
- Para textura mais lisa: bata a massa por mais tempo ou adicione um pouco mais de água.
- Para chips mais rústicos: mantenha os grãos visíveis na massa.
- Para chips ainda mais crocantes: asse a 200 °C em vez de 180 °C, por tempo reduzido. Atenção: monitore os últimos minutos para evitar que as bordas queimem. (Se optar por 200 °C, reduza para 25 a 30 minutos e monitore nos minutos finais.)
- Sirva com molhos de iogurte, pasta de ricota ou patês caseiros, como o patê de berinjela de microondas.
- Veja também como fazer bolinho de arroz, escolha a receita de sua preferência.
f) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
