Panqueca de banana e ganache : sem trigo e leite, quero 3n3ja

Panqueca tipo americana feita com banana e aveia, servida com ganache vegana cremosa de chocolate sem leite ou farinha 14q4m

Receita para 2 pessoas.

Notícias relacionadas

Dieta do ovo para emagrecer rápido; veja como fazer corretamente 222z2t

"Esqueci de colocar o feijão de molho": 3 truques para evitar gases e má digestão, segundo nutricionistas 2fy31

Poucas pessoas sabem que colocar uma moeda no congelador é um dos melhores truques para evitar aborrecimentos b3021

Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose

Preparo: 00:45 + tempo de esfriar e firmar

Intervalo: 01:00

UTENSÍLIOS 3h134e

1 a(s), 1 peneira(s), 1 frigideira(s) antiaderente(s) (com tampa), 1 tigela(s) (ou prato(s) fundo(s)), 1 garfo(s), 1 espátula(s) (fina), 1 concha, 1 prato(s) raso(s) (de sobremesa ou tábua), 1 ralador

EQUIPAMENTOS 2f2nd

liquidificador, processador ou mixer + convencionais

MEDIDORES 5i1p4c

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Ganache de Aveia Cremosa: 586b6e

- 240 ml água filtrada

- 2 colher(es) (sopa) de farelo de aveia sem glúten (ou aveia em flocos finos sem glúten)

- 50 g chocolate 70% cacau em barra (vegano / sem glúten) picado ou em callets

Ingredientes Ganache de Aveia (Opcionais): 4zj6q

- 1 colher(es) (café) de manteiga vegana (opcional)

- 1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha

- 1 colher(es) (chá) de açúcar (opcional) (ou adoçante culinário)

Ingredientes Panqueca de Banana com Aveia (tipo americana): 66b6j

- 1 unidade(s) banana nanica (aprox. 200g a cada 02 porções)

- 1 unidade(s) ovo

- 1/3 xícara(s) (chá) de farelo de aveia sem glúten (ou farinha de aveia sem glúten)

- 1/2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó ^b

Ingredientes PARA UNTAR: 2t53n

- óleo a gosto

Ingredientes PARA SERVIR: 4r2kc

- chocolate 70% cacau em barra (vegano / sem glúten) a gosto - raspas

PRÉ-PREPARO: s3i9

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. Essa receita rende  3 panquecas recheadas com ganache (como na foto) a cada 02 porções.
2. Pique o chocolate para a ganache.
3. Inicie o preparo pela ganache, pois ela precisa esfriar para atingir o ponto ideal.

PREPARO: 2u344h

Ganache  de aveia cremosa:

1. Em uma a pequena, adicione a água e a aveia. Cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos, mexendo sempre.
2. Bata a mistura no liquidificador, processador ou mixer até ficar lisa.
3. Coe com peneira fina para remover resíduos e garantir textura sedosa.
4. Volte à a e reduza pela metade até engrossar.
5. Fora do fogo, com o creme ainda quente, misture o chocolate até derreter.
6. Acrescente a manteiga vegana (opcional) e, se desejar, o açúcar e a baunilha.
7. Cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por 1 hora. Para consistência mais firme, aumente o tempo de geladeira.

Panqueca de banana com aveia (tipo americana):

1. No mixer, bata a(s) banana(s) com o(s) ovo(s) até espumar.
2. Adicione o farelo de aveia ou aveia em flocos finos sem glúten e o fermento químico em pó. Bata até a massa ficar homogênea, com uma textura fluida, porém cremosa.
3. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com óleo.
4. Despeje 1 concha da massa sem espalhar, formando uma panqueca alta.
5. Cozinhe em fogo mínimo com a frigideira tampada até dourar por baixo e borbulhar por cima.
6. Vire com espátula fina e doure o outro lado. Repita até acabar a massa.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 65482g

1. Retire a ganache da geladeira e verifique a textura: deve estar firme, mas ainda cremosa.
2. Empilhe as panquecas e recheie com a ganache entre as camadas e por cima.
3. Finalize com raspas de chocolate meio amargo sem glúten.
4. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

🔁 DICAS EXTRAS:

1. Panqueca americana de banana e aveia: para evitar que queime, use o fogo mínimo e, se possível, uma grade entre a chama e a frigideira.
2. Ganache vegana com aveia: 1 hora de geladeira deixa a textura cremosa ideal. Para ponto mais firme, aumente o tempo.
3. Receita sem leite e sem farinha branca: perfeita para um lanche ou sobremesa nutritiva.
4. Verifique a embalagem da aveia para garantir que não há contaminação cruzada com glúten.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Quer fazer essa receita? e a Lista de compras, AQUI.

Para ver essa receita para 2, 6, 8 pessoas, clique aqui.

Monte seu cardápio personalizado, grátis, no Bake and Cake Gourmet.