Talharim caseiro ao sugo: aprenda a fazer sua própria massa em casa 1w482a

A culinária italiana presenteou o mundo com suas massas saborosas e em tantos formatos. Aqui no Brasil, alguns tipos de macarrão são mais populares que outros, mas igualmente gostosos. E você, sabe dizer qual é o seu favorito? Com esse o a o, o talharim caseiro ao sugo vai entrar para a sua lista! 2e2e4z

Apesar de parecer uma receita complexa, fazer sua própria massa não é tão difícil assim, ainda mais com as dicas certas. Além disso, o resultado final é tão saboroso que o esforço terá valido a pena. e no mercado, compre os ingredientes e surpreenda sua família com uma massa caseira e deliciosa!

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Confira as instruções completas abaixo:

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Tempo: 1h30 (+30min de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes: 5w4m63

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 colheres (café) de sal
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Folhas de manjericão para decorar

Molho: 2i2i3r

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 3 xícaras (chá) de tomate pelado em cubos
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão fresco a gosto

Modo de preparo: 3wk1d

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
2. Despeje os ovos e polvilhe com o sal. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea e lisa.
3. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
4. Para o molho, em uma a, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e o louro por 3 minutos.
5. Junte o tomate e deixe ferver por 5 minutos após levantar fervura.
6. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. Reserve.
7. Divida a massa em 2 partes e abra cada uma, em uma superfície enfarinhada, com um rolo, deixando a massa bem fina, formando um retângulo.
8. Polvilhe com farinha e dobre em 4 partes.
9. Corte fatias com aproximadamente um dedo de espessura.
10. Solte os fios de macarrão e cozinhe em água fervente até ficarem al dente.
11. Escorra, transfira para um refratário e cubra com o molho.
12. Polvilhe com queijo parmesão, decore com folhas de manjericão e sirva.