Berinjela especial na airfryer – o segredo está no molho 496150
Berinjela fácil e especial na Airfryer! Receita rápida e irresistível. Descubra o segredo do molho especial 6s5338
Receita de medalhão de berinjela na airfryer com molho de tomatinhos e alcaparras , finalizado com manjericão e sugestões de acompanhamento. Fácil e saudável, rende duas porções e leva aproximadamente 40 minutos para preparar.
BERINJELA NA AIRFRYER COM MOLHO ESPECIAL 404111
Aprenda a fazer uma berinjela especial na airfryer, com um molho irresistível de tomatinhos e alcaparras. Fácil, saudável e delicioso! 1k4vy
por Cris Muratori e Manu Boffino - Bake and Cake Gourmet
Se você gosta de receitas fáceis com berinjela, também vai adorar essa Berinjela Gratinada na Airfryer: crocante por fora e super cremosa por dentro! Veja aqui.
📍 PORÇÃO: 2
⏳ TEMPO DE INTERVALO: 00:25
⏱ TEMPO DE PREPARO: 00:40
⚡ PRÉ-PREPARO
1️⃣ Separe todos os ingredientes e utensílios antes de começar a receita.
2️⃣ Descasque e pique o alho.
3️⃣ Lave e corte os tomatinhos ao meio. Em um refratário compatível com a airfryer, misture com azeite, alho picado, sal e pimenta.
4️⃣ Lave, seque e envolva o manjericão em papel toalha para manter o frescor.
👨🍳 PREPARO
🥒 Preparando a Berinjela
1️⃣ Lave a berinjela e corte-a em rodelas grossas (aproximadamente 1,5 cm de espessura).
2️⃣ Não remova a casca, pois ela mantém a estrutura dos medalhões.
3️⃣ Polvilhe as fatias com sal e deixe descansar por 10 minutos sobre a tábua, sem sobrepor, para eliminar o excesso de líquido e reduzir o amargor.
4️⃣ Após o descanso, pressione as fatias com papel toalha para remover o excesso de umidade.
📌 Enquanto isso, prepare os tomatinhos conforme o pré-preparo!
⚡ Cozinhando na Airfryer
🔹 1️⃣ Pré-aqueça a Airfryer a 180ºC.
🔹 2️⃣ Em uma tigela, misture o azeite, o alho em pó (opcional) e a pimenta.
🔹 3️⃣ Pincele essa mistura sobre as fatias de berinjela, sem encharcar.
🔹 4️⃣ Arrume as fatias na cesta da airfryer, deixando espaço entre elas para que o ar circule. Se necessário, asse em etapas.
🔹 5️⃣ Coloque o refratário com os tomatinhos ao lado.
🔹 6️⃣ Se sua airfryer for pequena, asse primeiro os tomatinhos e depois as berinjelas.
⏳ Tempo para assar:
🔹 1️⃣ Aproximadamente 8 minutos: Vire as fatias de berinjela e mexa os tomatinhos para garantir um dourado uniforme.
🔹 2️⃣ Aproximadamente 12 minutos: Verifique os tomatinhos – se estiverem macios e caramelizados, retire da airfryer. Se necessário, asse por mais 2 a 3 minutos.
🔹 3️⃣ Aproximadamente 15 minutos: A berinjela deve estar dourada e macia. Os tomatinhos devem estar no ponto ideal.
⚠ Obs: O tempo pode variar conforme a potência da airfryer.
🍽 FINALIZAÇÃO E MONTAGEM
1️⃣ Disponha os medalhões de berinjela em uma travessa ou diretamente nos pratos.
2️⃣ Regue com o molho quente de tomatinhos e alcaparras.
3️⃣ Finalize com um fio de azeite extra-virgem para realçar os sabores.
4️⃣ Decore com folhas de manjericão para um toque fresco.
🥗 Sugestões de Acompanhamento:
✅ Arroz integral soltinho
✅ Couscous marroquino aromático
✅ Salada verde refrescante
✅ Purê de batata-doce
✅ Torradas crocantes
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